1. Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,

2. Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,

3. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,

4. Umweltschutz,

5. Auftragsübernahme, Leistungserfassung, Arbeitsplan und Ablaufplan,

6. Einrichten, Sichern und Räumen von Baustellen,

7. Herstellen von Putzen,

8. Herstellen von Drahtputzarbeiten,

9. Herstellen von Estrichen und Einbauen von Fertigteilestrichen,

10. Herstellen von Trockenbaukonstruktionen,

11. Ausführen von Stuckarbeiten,

12. Sanieren und Instandsetzen von Stuck und Putz,

13. Qualitätssichernde Maßnahmen und Berichtswesen.